Malzemeler
- 1 Adet Hazır Kuzu Bağırsağı Sarması (kasap ve sakatatçılarda temin edebilirsiniz)
- 1/4 Su Bardağı Sıvı Yağ
Yapılış Tarifi
Fırınızı 180 derece orta ısıya ayarlayıp önceden ısıtmaya başlayın. Döner çevirme sisteminin şişine kuzu bağırsağını geçirin ve çalıştırın. Yaklaşık 40-50 dakika boyunca tüm yüzeyler kırmızı ve göz kamaştırıcı hale gelene kadar pişirin.
Kokoreçi kesme tahtasına alıp, keskin bir bıçak yardımıyla yaklaşık 1 santimetre kalınlığında parçalara ayırın.
Izgara alanınızı ateşle hazırlayıp sıcak hale getirin. Kokoreç parçalarını ızgaranın üzerine yerleştirerek her iki yüzeyini de 2-3 dakika kadar kızartan pişirin. Sıcak halinde ızgarada hazırlanmış domates ve acı biber eşliğinde servis yapın.
Mutfak: Türk | Süre: 60dk-Fazla
