Malzemeler
- 400 gr Patates
- 500 gr Erişte
- 5 Arpacık Soğan
- 1.5 Kahve Fincanı Margarin
- 300 ml Kırmızı Şarap
- 2 Çorba Kaşığı Sirke, tuz
- 2 Et Suyu Tableti, karabiber
- 1/2 Demet Maydanoz
- 400 gr Lahana
- 3 Yumurta
- 6 Somon Filete
- 1 Limon
- 150 gr Süt Kreması
Yapılış Tarifi
Patatesleri kabuklarıyla birlikte haslayın. Suyu akıttıktan sonra kabukları soyun ve büyük parçalar halinde rendeleyin. Soğanları temizleyip uzunlamasına dilimleyin. Bir çorba kaşığı margarini erimiş halde soğanları ekleyin, şarap ve sirkesini katın. Karışım yarıya inene kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra et suyu tabletini ve yarım su bardağı su ilave edin. Tuz ve karabiber ile bahslayın.
Maydanozun yapraklarını ayıklayıp yıkayın. Lahanaların dış yapraklarını temizleyin, sert damarlarını çıkardıktan sonra küçük küp şeklinde kesin. İki dakika kaynatın.
Fırını 250 dereceye ayarladıktan sonra ısıtmaya başlayın. Yumurtaları sarı ve akını ayırın. Haşlanmış lahanaları süt kreması ve maydanozla karıştırıp pürütün. Patatesleri, yumurta sarılarını ve limon kabuğunu bir araya getirip karışık hale getirin. Yumurta akını köpüklü bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Somon filetelerini margarin içinde hafifçe kavrulduktan sonra fırın tepsisine alın. Sebze karışımını üzerine yayıp 15 dakika fırında pişirin. Erişteyi haslayıp soğan sosunu ılıtın. Balığı erişte ve soğan sosunun eşliğinde sunun.
Mutfak: Türk | Süre: 45 dk
