Malzemeler
- 3 Yumurta
- 1 Çorba Kasigi Un
- 2 Çorba Kasigi Yogurt
- 1 Çay Bardagi Siviyag
- SERBET IÇIN:
- 1 Çay Fincani Tozseker
- 2 Çay Fincani Su
- 1 Tutam Toz Safran
Yapılış Tarifi
Tozseker ve suyu bir tencereye koyup kaynatin. Şurup yoğunlaşmaya başladığında toz safranı ekleyip iyice karıştırın, sonra oda sıcaklığına düşmesini bekleyin.
Yumurtaları, unu ve yoğurdu mikserle çırparak homojen bir karışım elde edin. Tavaya siviyağı döküp iyice ısındığında hazırladığınız hamuru içine boşaltın. Altı kızarınca dikkatlice ters çevirin ve her iki tarafını da pişirin. Pişirme sırasında tahta spatula kullanarak hamuru eşit üçgenler şeklinde kesin.
Ocağın altını kısıp düşük ısıda devam edin. Soğuk şerbeti hamur üzerine emdirmek için gezdirin. Şerbet tamamen çekinceye dek düşük ateşte 8-10 dakika daha pişirin. Ilık halde servis yapın.
Mutfak: Diğer | Süre: 20-40dk
