“`html
Malzemeler
- 500 gram kıyma (köftelik, orta yağlı)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı süt
- Tuz, karabiber, köfte baharası ve kimyon (tat almaya göre)
- 2-3 dilim eski ekmek (ufaklanmış)
- 1 adet yumurta akı
- 2 adet tırnaklı pide
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet doğranmış domates
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt (suyu süzülmüş)
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- Kızartmak için: 1 su bardağı sıvı yağ
Yapılış Tarifi
Pideleri fırında ısıtın. Altları kızarıp rengini aldığında, tereyağda kırmızı biberi hafifçe tavlayın. Pideleri servis tabağına yerleştirdikten sonra üzerine bu yağı dökün. Köfteleri şekillendiriniz ve sıcak yağda altın rengine çevirene kadar kızartın.
Patateslerini önce kızartıp tabağa sıralı biçimde dizin. Köfteleri üzerine yerleştirin ve yoğurdu çırpıp dökün. Domates ile sarımsaklı yağı ayrı bir tavada hafif ısıtıp pürüzsüz hale getirin. Son olarak bu karışımı üzerine nazikçe dökün ve sıcak sıcak servis yapın.
Mutfak: Türk | Süre: MALZEMELER
“`
