Malzemeler
- 1 bütün tavuk ya da 4 parça tavuk göğsü
- 1 soğan
- Yarım çay kaşığı karabiber ve tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım fincan zeytinyağı
Yapılış Tarifi
Bir tencereye yarıya kadar su dökün ve tavuğu içine yerleştirin. Soğanı bütün halde ekleyin. Tuz ve karabiberi üzerine serpip 10-15 dakika kaynamaya bırakın. Pişince tavuğu çıkarıp, haşlama suyunu süzün.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, tarçın ve toz karabiberi karıştırarak homojen bir pasta oluşturun. Bu harç ile haşlanan tavuğun tüm yüzeyini kapla. Hazırladığınız yağlı tepsiye yerleştirip, rengi pembeye çıkana dek fırında ısıtın.
Fırından çıkan tavuğun üzerine tereyağı parçalarını dağıtarak sıcak tabağa aktarın. Dilediğiniz takdirde pilav eşliğinde sunun.
Mutfak: Diğer | Süre: 40-60 dk
