Malzemeler
- Hamuru için:
- 1/2 kg Un
- 3 Adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Tutam Tuz
- 3 Çorba Kaşığı Yoğurt
- Yufkaları açmak için
- 1 Kase Nişasta
- İçine:
- 1/2 kg Ceviz
- Üzerine:
- 1 Paket Margarin
- 7 Su Bardağı Toz Şeker
- 8 Su Bardağı Su
- 1/2 Limon
Yapılış Tarifi
Başlamadan önce, 7 su bardağı toz şeker ile 8 su bardağı suyu birlikte kaynatın.
Yarım limonun suyunu bu karışıma ekleyin. Hazırladığınız şerbeti iyice soğumasını bekleyin.
1- Geniş bir kaba, yarım kg un, 3 yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, bir tutam tuz ve 3 çorba kaşığı yoğurtu koyun. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak, kulak memesi kıvamına ulaşana kadar iyice yoğurun. Ardından hamurdan 30 parça bezeler oluşturun.
2- Her bir bezeyi nişasta ile hafifçe pudralayıp, oklavayla ince ve geniş yufkalar haline getirin. Yufkaların ortasına dövülmüş cevizden bir porsiyon serpin.
3- Yufkayı oklavayla sarın.
4- Ön hazırlığı yapılmış tepsiye yufkaları her iki ucundan bükene kadar şekil verin ve dizin.
5- Margarini eritip, sarılı burmalara eşit şekilde dökün. Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. Soğutuğunuz şerbeti sarılı burmaların üzerine dökerek servis edin.
Mutfak: Türk | Süre: 60dk-Fazla
