Malzemeler
- 500 gr. bamya
- 1 adet soğan
- 3 adet limon
- 150 gr. kuzu kuşbaşı
- 1 domates, 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı kemik suyu
- 50 gr. tereyağı
Yapılış Tarifi
Bamyayı ve limonun yarısını bütün tutarak az su içinde haslayın, ardından süzgeçten geçirin. Soğanı ince şekilde doğrayıp tereyağda pembelik alana kadar soteleyin. Kuzu kuşbaşı etini ilave edip beş dakika kadar kızartın, domates salçasını ekledikten sonra üç dakika daha pişirerek kemik suyunu dökün. Haslanan bamyayı et karışımına katın ve üzerine limonun diğer yarısını sıkın.
Domatesi küp halinde doğrayıp tencerenin içine ekleyin. Beş dakika sonra ocağı kapatıp tuzu ayarlayarak servis edin.
Afiyet olsun…
Mutfak: Türk | Süre: 10-20 dk
