Malzemeler
- 1 adet yufka
- 1 paket kürdan
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- Çeyrek limon (suyu)
Yapılış Tarifi
Şeker ile suyu bir tencerede kaynatmaya başlayın. Karışım şerbet kıvamına ulaştığında limon suyunu ekleyin ve bir dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp vanilya ilave edin, sonra tamamen soğumaya bırakın.
Yufkayı ortasından iki parçaya bölün. Yuvarlak kenarından başlayarak gevşek bir şekilde rulo yapın ve 3 santimetre genişliğinde dilimler halinde kesin. Her bir parçaya bir kürdan batırın. Kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın.
Hemen soğuk şerbete daldırın ve 3-5 dakika bekleyin. Ardından servis tabağına aktarıp sunmaya hazır hale getirin.
Önemli: Şerbetin soğuk olması tatlıyı çıtır kılar. Yufkayı sıkı sarmamanız ise hamur kıvamını engeller ve daha hoş bir doku sağlar.
Mutfak: Türk | Süre: 20-40dk
