Malzemeler
- 500 gr tavuk
- 1 Adet havuç
- Yarım demet maydanoz
- 1 Adet patates
- 1 Çorba kaşığı tereyağ
- 1 Çorba kaşığı un
- 3 Adet yumurta
- 1 Su bardağı kaşar rendesi
- 8 Su bardağı su
- Tuz, karabiber
Yapılış Tarifi
Kemikli tavuk parçalarını tencereye yerleştirin.
Üzerine 8 su bardağı su döküp karıştırın.
Ufak ufak doğranmış patates, havuç, kıyılmış maydanoz ve biraz tuz ilavesi yaparak
bir saate yakın pişirin.
Pişen malzemeleri süzgeçten geçirip suyunu ayrı bir tencereye aktarın.
Tavuk etlerini alıp, ince ince parçalara ayırın.
Pişmiş sebzeleri ızgaradan geçirip ezip tavuk suyunun içine karıştırın.
Tereyağı bir tavada eritip un ilave ederek hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
Tavuk suyu içinden 1-2 kepçe alıp kavrulmuş una ilave edip kaynamaya
başlayın.
Kaynadığında ocaktan indirip yumurtaları sırayla ekleyip çırpma teliyle
iyice karıştırın.
Hazırladığınız karışımı tavuk suyu tenceresine döküp 10 dakika boyunca
kaynattırın.
Tavuk etlerini ekleyip iyice yedirip karıştırın.
Tat kontrol ederek gerekirse biraz daha tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika
daha pişirin.
Sıcak servis yapın
Mutfak: Türk | Süre: 20-40dk
