Malzemeler
- 1 Adet gerdan
- 6 Su bardagi su
- 3 Adet yumurta
- 3 Çorba kasigi un
- 3 Çorba kasigi yogurt
- 1 Çorba kasigi tereyag
- Kirmizi tozbiber
- Tuz, karabiber
- Kizartmak için siviyag
- Hamuru için :
- 3 Adet yumurta
- Aldigi kadar un
- Tuz
Yapılış Tarifi
Gerdani tencerede suda pişirin.
Etlerin kaynatildiği suyu ayirip başka bir kaba aktarin.
Yumurta sarılarını un ve yogurtla çırpıp homojen bir karışım elde edin, ardından ılık et suyunun içine yavaşça katın.
Hamur için gereken malzemeleri birleştirip sert bir kıvam elde edene kadar yoğunlaştırın.
Hazırladığınız hamuru galeta şeklinde biçimlendirerek bir santim kalinliginda dilimleyin.
Hamur parçalarını yağda kızartıp hemen kaynayan et suyunun içine bırakın.
Tuz ve karabiberi sezip tatlandırın.
Tereyagı erizip üzerine kirmizi tozbiber serpstirin.
Elde ettiğiniz bu sosu çorbanın üstüne dökün.
Çorbayı hizaya hazırladığiniz kaplara boşaltip taze nane yaprağıyla bezeyip servis edin.
Sicak bir şekilde sofraya sunun.
Mutfak: Türk | Süre: 40-60dk
