Malzemeler
- 100 gr yagsiz kiyma
- 150 gr köy tarhanasi
- 1 adet iri domates
- 1 çorba kasigi tereyag
- 2 kg et suyu veya su
- tuz
Yapılış Tarifi
Tarhanayi bir bardak et suyu ya da suyla güzelce çalkalayip 20 dakika kadar bekletmek gerekiyor. Ardından ince bir elekten geçirip süzün. Kaynamakta olan et suyunun içine tarhanayi ilave edip devamlı karıştırarak koyulaşmasını sağlayın ve kaynattığını devam ettirin. Paralel olarak, küçük bir tencerede kıymayı tereyağında 3-4 dakika kadar hafif renk alana kadar kavurun. Domatesleri soyup çekirdeklerini temizledikten sonra küçük küçük doğrayın ve kıymaya ekleyin. Bundan sonra 2-3 dakika daha birlikte kavurarak domatesli kıymayı hazır olan çorbanın içine aktarın. Orta-hafif ateşte yaklaşık on dakika pişirerek sıcak sıcak servis edin.
– 15
Mutfak: Türk | Süre: 30dk
