Malzemeler
- 1/2 kg. taze fasulye (yöresel adı baduç)
- 1 adet iri kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 2 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
Yapılış Tarifi
Soğanı ince ince doğrayıp, sıcak yağda altın rengi olana kadar kavurun. Sonra yeşil biberi doğrayıp, domatesini rendeleyerek tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynama başladıktan sonra fasulyeyi 1-1,5 cm parçalara bölüp, suya koyun. Fasulyeler tamamen yumuşayıp pişince, yumurtaları üzerine çakıp hızlıca karıştırın. Yumurtalar da kıvamına gelince, sıcak sıcak tabağa alıp servis yapın.
Afiyet olsun.
Mutfak: Türk | Süre: 10-20dk
