Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 4 yumurta sarısı
- 1 limon
- badem yağı
- 25 gr toz jelatin
- 4/5 su bardağı toz şeker
- 3 kedi dili bisküvi
- 2 çorba kaşığı kuru üzüm
- 4/5 su bardağı toz şeker
- 100 gr sütlü çikolata
- 4/5 su bardağı çiğ krema
- 100 gr acıbadem bisküvisi
- 1 çorba kaşığı ince doğranmış meyve şekerlemesi
Yapılış Tarifi
Jelatini soğuk su içeren bir kaba koyun. Mikserde şekeri ve yumurta sarılarını çırpın, ardından sıcak sütü bir defada ilave edin. Düşük ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başladığında jelatini ilaveler, iyice karıştırıp ılımaya bırakın.
Bir puding kalıbını yağlayıp tabanına iki tür bisküviyi ezip serpin. Kuru üzümü ilık suda ıslatıp yumuşattıktan sonra süzün ve ılık kremaya katın. Meyve şekerlemelerini ve limonun rendelenmemiş kabuğunu ekleyip homojene olana kadar karıştırın.
Kalıbın tabanındaki bisküvilerin üzerine krema karışımını dökün ve yaklaşık 4 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Bu sırada çikolatayı sıcak su banyosunda eritin. Erimesi tamamlandığında kalan kuru üzümü ve taze çiğ kremayı ilave edin.
Pudingi çikolata sosuyla birlikte servis yapın.
Mutfak: Türk | Süre: 60dk-Fazla
