Malzemeler
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 kahve fincanı tereyağ
- 4 adet çarliston biber
- 2 su bardağı et suyu
- 1 adet patlıcan
- 3 adet domates
- 3 baş soğan
- tuz
Yapılış Tarifi
Patlıcanları doğrayıp tuzlu suda bir süre bekletin. Soğanları küp şeklinde, biberleri ise ince ince doğrayın. Tereyağda soğanları pembeleşene kadar kavrulduktan sonra patlıcanları ilave edin. Kısaca karıştırdıktan sonra kalan malzemeleri de ekleyip, tümü birlikte suyunu çekinceye dek pişirin.
Ocaktan alıp biraz dinlenmeye bıraktıktan sonra servis edin.
– 270
Mutfak: Türk | Süre: 20 dk
