Malzemeler
- 1 kg. kabak,
- 400 gr. kiyma,
- 2 adet sivri biber,
- 1 orta boy domates,
- 1 orta boy sogan,
- 2 yemek kasigi salça,
- Yarim demet maydanoz,
- Karabiber, kirmrzibiber, tuz,
- Sarmisak,
- Yogurt,
Yapılış Tarifi
Once kabakları iyice yikayip kaziyarak ortadan ikiye bölün. Dolma yaptigimiz gibi ic kismini dikkatli bir sekilde oyun.
Sogan, kiyma, sivri biber ve domates’i ust uste kavrulur. Maydanoz ile baharat karisimini ilave edin. Oyulmus kabak parcalarini sıcak yagda kizarttiktan sonra, ic dolgusu hazir kiymayı onlarina yakin bir sekilde doldur ve tencereye sira ile diz.
Salça ile biraz su katarak eklemeyi unutma (ama fazla sulu olmamasi onemli). Orta ateste yaklasik 15 dakika kaynatip pisir. Sunumda taze sarmisak ve yogurtu ustune servis et.
Mutfak: Baska | Süre: 20-40dk
