Malzemeler : (6 kişi için)

5 adet Yufka
300 gr Kıyma
1 şişe Soda
1 adet Soğan
2 adet Domates
2 adet Sivri Biber
5 adet Yumurta
1 paket (250 gr) Margarin
Tuz, Karabiber

Hazırlanışı :

Kıymayı incecik doğranmış soğanla birlikte çok az yağda kavurun.
Domatesleri ve sivri biberi doğrayıp ekleyin.Tuz ve karabiberle karıştırın.
Diğer tarafta, bir paket margarini eritin. İçine sodayı ve yumurtaları katıp
çırpın. Tepsiyi yağlayın. Yufkaları her katını bu karışımla yağlayarak kat
kat dizin. Ortasına kıymalı içi yayın.Tekrar yufkaların kalan kısmını
aralarını yağlayarak tepsiye yerleştirin.
Üzerine kalan karışımı sürün. Vaktiniz varsa bir gece buzdolabında ya da
balkonda bekletin. Vaktiniz yoksa, hemen de kızartabilirsiniz. 180-200ºC
fırında kızartın.
Dilimleyerek servis yapın.